Cuisine de quartier

Le projet de cuisine de quartier est nouveau, il met en scène des habitants de Forest, du quartier Saint-Antoine et environs.

Le projet prévoit qu’un petit groupe de personnes se retrouvent 1x par mois pour réaliser ensemble des recettes préalablement choisies en commun afin de réaliser un nombre désiré de portions de repas à conditionner et ramener chez soi.

La cuisine de quartier nécessite des réunions préparatoires pour le choix des recettes, le choix de l’approvisionnement des aliments et le calendrier d’élaboration des recettes (les achats des aliments se font par et pour les adhérents au projet; possibilité aussi de récupérer des invendus).